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2011年5月

男の肴④~鶏の味噌漬け~

今回は超簡単で超美味い。

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味噌をみりんでのばします。適当に。

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そいつに鶏肉を漬けて一日冷蔵庫へ。

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翌日、味噌を少し取り除いて焼くだけ。

今のところ№1かな。

マジ美味い。

そうそう。

残った鶏肉は親子丼にしました。

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大成功ヽ(´▽`)/

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男の肴③~鰹のなめろう~

鰹のなめろうです。

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大葉・ねぎ・みょうがと一緒に叩きまくる。

味噌を少し。

で、叩きまくる。

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完成。

完成してから気付いたんだけど、俺あまり鰹好きじゃなかったよ。

 

でも大成功ヽ(´▽`)/

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チャリティTシャツが届いた

zozotownのチャリティTシャツが届きました。

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白と黒を買いました。

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バックプリントは協賛ブランドがズラリ。

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お世話になってるブランドもちらほら。

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感謝状までついていました。

寄付金3億5000万円だって。

 

 

この夏ヘビロテです。

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男の肴②~冷奴~

ま、冷奴ですから。

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ザーサイ、きゅうり、みょうがをみじん切りにて乗せてポン酢で。

夏っぽくさっぱり。

 

 

大成功!

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男の肴①~鮪の漬け~

『男の肴』シリーズ第一弾は鮪の漬け。

醤油で一日漬けておくだけですから。。。

 

地元スーパーで半額になってる鮪を購入。

本では醤油だけで漬けるとなっていましたが、

『味醂とかも必要じゃね?』

と思った二代目は醤油とだし醤油の合わせ技。

 

 

次の日に食しました。

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鮪のねっとり感が出てこれは美味い!

安い鮪はこうして食べるが良いです!

わさびも自分で擦ればよかった。。。

 

  

大成功ヽ(´▽`)/

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ご無沙汰です

大変ご無沙汰しております。

 

 

twitter始めてからブログの更新が面倒になりほったらかし状態でした。。。

何かしないと面白くないと思い、趣味も兼ねて『男の肴』特集を始めようと考えています。

パパッと作れる酒の肴。

気合い入れすぎるとすぐに飽きるので、週1~2回くらいのペースで作っていく予定です。

少しだけ更新率が上がるかも?しれません。

 

 

ちなみにそんなに料理のネタを持っている訳ではないので、

本を見て作ることにしました。

作ったなかで美味しかったものをレパートリーにしていきたいと思います。 

 

 

そんなこんなも、先日ポーチャイ社長宅に招かれたとき、

社長がテキパキと料理を作っていたのを見てムカつき、美味しかったので更にムカつき、

変なところに負けず嫌いな二代目は

『俺だってやってやるぜ!』

と思ったからです。

 

 

性格的にすぐ飽きると思いますが、言わないとやらない性格なもんで。。。(汗)

ま、そういうことで乞うご期待!

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手作りミートソース

先日、突然思い立ってミートソースを作りました。

 

 

本とか見ないで俺流ですが。

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にんにくの香りをオリーブオイルに。

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玉ねぎを少し炒めたあとに挽き肉を。

あ、量とか全部適当見た目ですから(*^-^)

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ホールトマト投入。(カットトマト)

トマトケチャップとソースを適当に投入。

塩・コショウで味を調えてあとは少し水気がなくなるまでグツグツと。

ローリエとかそんなもんが我が家にあるわけもなく。。。

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ハイ、出来上がり。

熱を冷ましてジップロックで冷凍しときます。

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この日は冷凍ご飯があったので、ドリアにしてみました。

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こんな感じでどーよ。

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オーブントースターでしばし。

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チン。

出来上がりヽ(´▽`)/

 

 

お味の方は・・・

 

 

美味ーいヽ(´▽`)/美味ーいヽ(´▽`)/

お~れま~じて~んさ~いヽ(´▽`)/

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